LES RONINS

Située au cœur du domaine skiable des Portes du Mont-Blanc, l'Auberge de Bonjournal est une halte à privilégier pour les amateurs de bonne cuisine et de paysages alpins. Nichée dans un authentique chalet d'alpage en vieux bois, cette auberge offre une ambiance chaleureuse et conviviale, parfaite pour une pause gourmande après une journée sur les pistes. L'Auberge de Bonjournal propose une cuisine savoyarde et familiale, mettant en avant des plats traditionnels préparés avec soin. Les saveurs riches et réconfortantes de la région sont au rendez-vous, que ce soit à travers une fondue savoyarde, une tartiflette généreuse ou encore un gratin de crozets au reblochon. Chaque plat est un véritable hommage à la gastronomie locale, servi dans un cadre rustique qui ajoute au charme de l'expérience. Le cadre, avec ses vieux bois et son atmosphère authentique, transporte les visiteurs dans une ambiance d'alpage qui respire la tradition et la convivialité. C'est l'endroit idéal pour se réchauffer et se ressourcer, tout en profitant de la beauté des paysages enneigés environnants. Le service à l'auberge est à la hauteur du cadre : chaleureux et attentionné. L'équipe, passionnée par la cuisine et la culture locale, veille à ce que chaque visiteur se sente comme chez lui, offrant des conseils avisés et des sourires sincères.

Le restaurant Les Ronins à Praz-sur-Arly, inspiré par le concept japonais de "samouraïs sans maître," est une création d'Anthony et Émilie, qui célèbrent la liberté à travers une cuisine franco-asiatique élaborée avec soin. L'originalité du menu réside dans sa fusion audacieuse des traditions culinaires françaises et asiatiques. Un exemple remarquable est l'onglet de bœuf Angus à la sauce tigre qui pleure, accompagné d'un gratin dauphinois. Ce plat illustre parfaitement l'équilibre entre la richesse et la tendreté du bœuf Angus, relevé par une sauce épicée typiquement asiatique, et le confort d'un gratin dauphinois crémeux. Les plats proposés témoignent d'une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et à la présentation. L'ambiance du restaurant est accueillante et chaleureuse, reflétant l'engagement des propriétaires à offrir une expérience culinaire distinctive.