Le restaurant Rural par Marc Veyrat est une invitation à un voyage gastronomique au cœur des Alpes. Conçu par le célèbre chef savoyard Marc Veyrat, ce restaurant propose une cuisine authentique et généreuse, inspirée des traditions montagnardes et du terroir français.
Dès l'entrée, Rural plonge les visiteurs dans un décor chaleureux, où le bois brut, les paniers en osier et les objets d'antan rappellent l'ambiance des fermes savoyardes. Loin du tumulte de la ville, le lieu offre une pause gourmande et rustique, dans un cadre à la fois dépaysant et accueillant.
S’il est bien un chef qui incarne parfaitement la défense du terroir, les circuits courts et la saisonnalité, c’est Marc Veyrat. Le célèbre Savoyard, reconnaissable à son iconique chapeau noir, fait son grand retour sur ses terres natales, à Megève en Haute-Savoie. Il s’installe dans l’écrin de l’ancienne Auberge de la Côte 2000 avec sa nouvelle table, Rural by Marc Veyrat. Plus qu’un simple restaurant, c’est un concept épicurien né d’un partenariat avec Moma Group, Edmond de Rothschild Heritage et le Four Seasons Megève Collection – une véritable alliance de l'excellence.
La philosophie de Rural repose sur une cuisine simple et authentique, mettant en avant les produits du terroir. Parmi les plats emblématiques, on retrouve :
Les desserts ne sont pas en reste, avec des classiques réinventés comme la crème brûlée à la vanille de Madagascar ou encore la tarte aux myrtilles, rappelant les montagnes chères à Marc Veyrat.
grandes tablées conviviales. Au menu : des planches mixtes de charcuterie et de fromages locaux, des pizzas dont l’incontournable déclinaison à la truffe, des assiettes de légumes oubliés, et la fameuse côte de bœuf grillée Choron "comme mon ami Paul Bocuse", inscrite ainsi sur le menu. C’est une cuisine authentique, imprégnée de nostalgie et de sentiments, qui vient droit du cœur.
Mais loin de toute mélancolie, Rural by Marc Veyrat est avant tout un lieu où l’on célèbre la vie et le bonheur de se retrouver entre amis ou en famille, entouré par les sapins et les pistes enneigées. L’ambiance y est festive et animée, évoluant tout au long de la journée. De 15h30 à 17h, la vaste terrasse devient le théâtre d’animations musicales grâce à une programmation de DJ qui fait vibrer les convives dans une atmosphère électrisante.
Marc Veyrat et le Rural de Megève en une poignée de mots : Une cuisine authentique qui fait honneur aux traditions savoyardes. Un cadre chaleureux rappelant les chalets de montagne. Une expérience signée Marc Veyrat, chef emblématique et passionné.
Venez découvrir Rural by Marc Veyrat à Megève – un véritable temple de la gastronomie savoyarde où chaque repas est une fête et chaque moment une célébration de la vie et des saveurs locales.
Pour une aventure gastronomique ou un bistrot local ? Megève est la destination idéale, explorez la sélection de restaurants. Entre établissements étoilés, tables d'altitude, chaque lieu offre une invitation culinaire unique. Savourez chaque bouchée !
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