Jean Imbert, célèbre chef français ayant remporté l’émission Top Chef lors de la saison 3, officie dans cet établissement de Cannes. Grand passionné de cinéma depuis ses plus jeunes années, c’est dans la cité cannoise qu’il a fait ses débuts dans le monde de la cuisine. Cela faisait donc sens, pour lui, de venir raconter une autre histoire à Cannes, pas celle d’un film cette fois, mais celle d’un restaurant qui rend hommage au monde du 7ème art…
C’est peut-être bien la première fois qu’une personnalité, assez éloignée des plateaux de cinéma, détient une palme d’or à Cannes ! Blague à part, Jean Imbert est l’artiste qui entre ici en scène, au restaurant La Palme d’Or de Cannes.
Le chef a souhaité travailler des ingrédients iodés et ensoleillés, dans ce restaurant de la Côte d’Azur. Son mantra : réaliser une cuisine gastronomique, tout en donnant la priorité à la simplicité. L’essence de sa cuisine évoque la mer, les vergers de Provence et les potagers où grandissent les beaux légumes du soleil.
La daurade, le saint-pierre et le pigeon sont notamment au menu. La part belle aux produits d’exception est également faite avec la présence de la langouste et du caviar.
Les desserts, eux aussi, sont travaillés comme des œuvres, avec une minutie exemplaire et des ingrédients qui surprendront vos papilles…
Le service est possible du mardi au samedi au dîner de 19H30 - 21H30 et en juillet et en août jusqu’à 22H.
De la salle jusque sur le site web de l’établissement, le cinéma est partout à La Palme d’Or de Cannes. Dans la salle, le décor est planté : vous retrouverez des affiches des monuments du 7ème art, des assises confortables et une lumière qui évoquait presque une mise en scène théâtrale. Avec un je-ne-sais-quoi de bohème ou belle époque, ce restaurant se démarque assurément, aussi bien dans l’assiette, que dans son aménagement décoratif.
Au restaurant La Palme d’Or de Cannes, il est aussi possible de réserver “La Cabine de Jean”, un lieu présenté comme “secret et privatisable”. Voici une façon de rendre votre expérience du lieu encore plus singulière, lors de votre venue dans la Baie des Anges…
Pour vos papilles découvrez notre liste de restaurants à expérimenter pendant votre séjour. Entre établissements renommés, restaurants sur la plage, chaque lieu est une invitation. Bon appétit !
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