Pour cette saison, le Byblos de Saint-Tropez, palace mythique, réinvente ses propositions culinaires. Parmi ses nouvelles tables, découvrez Il Giardino, un jardin italien où prestige et art culinaire se mêlent avec grâce.
Le Byblos a repensé son adresse phare, après la Cucina qui proposait aussi une cuisine italienne traditionnelle, mais retravaillée, Il Giardino prend la relève avec panache ! Le palace méditerranéen vous accueille sous sa pergola, où lé végétal s’invite, au bord de la piscine… Venez découvrir la carte de ce nouvel établissement.
La mise en bouche se fait gourmande avec les délicieux antipasti et focaccias. Les plats sont ensuite divisés entre spécialités avec mozzarella typique, recettes marinées, pâtes. Les plats traditionnels italiens sont aussi de la partie, avec un zeste de modernité, comme la saltimbocca de rougets ou l'escalope milanaise à la façon du chef Nicola Canuti. Enfin, les douceurs sauront venir ajouter encore plus de gourmandise à votre fin de repas avec des glaces, meringues et fruits travaillés avec goût.
Il Giardino à Saint-Tropez, ce sont des teintes rouge terracotta, beige et des accents colorés. En somme, l’Italie et ses couleurs emblématiques sont là pour égayer l’atmosphère tout en conservant une certaine retenue, c’est la classe à l’italienne. Travaillée par le cabinet d’architecture Ugo, localisé dans le golf tropézien, accueille les visiteurs avec des matériaux nobles. En simplicité apparente, mais avec la finesse qu’on lui connaît, le Byblos vous invite cette fois à vivre la gastronomie italienne, dans son écrin de luxe et de plaisir.
Le restaurant Il Giardino du Byblos Saint-Tropez est ouvert tous les soirs de cet été 2025, de 19h30 à 22h30 (ou 23h30 en juillet et août). L’accès est possible pour les clients extérieurs à l’hôtel, cependant la réservation est vivement conseillée.
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