MIMOSA

Mimosa à Saint-Tropez est un véritable joyau culinaire qui puise son inspiration de la criée du Vieux Port toute proche et des vergers de l’arrière-pays. Dès votre arrivée, la décoration élégante signée Dorothée Delaye vous transporte dans une atmosphère à la fois chic et décontractée, parfaitement adaptée à la vie tropézienne. Ouvert seulement en été, Le Mimosa de St Tropez fait écho à l’établissement éponyme parisien.

Le Mimosa Saint-Tropez, un repas orchestré avec panache

En « salle », qui se vit ici à ciel ouvert, le service est un véritable spectacle. Deux rituels signatures émerveillent les convives : le bar en croûte de sel, révélé à la découpe, et le « tiramisu minute », où la précision du geste ajoute à la gourmandise et au plaisir visuel.
Pour les grandes faims, la carte propose des mets généreux comme la côte de bœuf "Blonde de Galice", le homard bleu entier, ou le risotto à la truffe d’été. Côté desserts, les options sont tout aussi tentantes avec des agrumes glacés, une tarte fine au chocolat ou encore un soufflé glacé Campari-pamplemousse.

Un menu avec des produits frais et des ingrédients prestigieux

Le menu d'été met en avant des produits frais et locaux : tomates du jardin, fleurs de courgettes et truffes d’été accompagnent des plats savoureux comme le poulpe grillé, l’aubergine fumée et le chèvre frais. Les entrées sont conçues pour être partagées, permettant de découvrir une variété de saveurs en toute convivialité. Parmi les plats signatures, ne manquez pas les œufs mimosa déclinés en différentes versions, les pissaladières, les boulettes de veau, ainsi que les risottos et steaks de thon.

Le Mimosa Saint-Tropez, une jolie découverte culinaire

Mimosa est l’endroit idéal pour partager des moments inoubliables en famille ou entre amis. Chaque plat est une invitation à la découverte et au partage, faisant de chaque repas une expérience culinaire exceptionnelle. Ne passez pas à côté de cette nouvelle adresse incontournable de Saint-Tropez.