Situé au sein de l'Hôtel Excelsior, le restaurant Casa Bianco est une invitation à découvrir des saveurs raffinées dans un cadre enchanteur. Entre influences françaises et italiennes, l'établissement propose une cuisine généreuse et subtilement revisitée, offrant aux visiteurs une pause délicate après une journée à explorer Chamonix et ses paysages grandioses.
Avant de devenir un hôtel de charme, l'Excelsior était une auberge qui accueillait les ouvriers italiens venus travailler sur la voie ferrée menant à la Mer de Glace. Avec le temps, cette bâtisse authentique a évolué en un hôtel raffiné, tout en préservant son âme et son héritage. Aujourd'hui, le restaurant Casa Bianco perpétue cette tradition d'accueil et de convivialité en proposant une cuisine inspirée du terroir montagnard, agrémentée de notes transalpines.
La cuisine du Casa Bianco met en avant des produits de qualité, mariant subtilement traditions alpines et influences italiennes. Les entrées font la part belle aux saveurs locales, avec des charcuteries finement sélectionnées et des recettes raffinées telles que la terrine de montagne agrémentée de myrtilles. En plat principal, les gourmets pourront se régaler d'une souris d'agneau confite, d'une côte de veau au jus réduit ou encore d'une truite de rivière sublimée par des accompagnements travaillés. Les influences italiennes se retrouvent dans les pâtes fraîches, les pizzas savoureuses et les délicieuses douceurs comme le tiramisu maison ou la panna cotta aux fruits rouges.
Chamonix est une destination prisée des amoureux de la montagne, offrant un panorama exceptionnel sur le Mont-Blanc. Que ce soit en hiver, lorsque la neige recouvre les sommets, ou en été, lors des randonnées en altitude, la ville attire les voyageurs en quête d'évasion et d'air pur. Le restaurant Casa Bianco à Chamonix, avec sa grande salle chaleureuse et sa terrasse donnant sur les crêtes enneigées, constitue un lieu idéal pour se ressourcer autour d'un repas savoureux, dans un cadre apaisant et majestueux.
En combinant histoire, gastronomie et cadre enchanteur, Casa Bianco à Chamonix s'impose comme une adresse de choix pour les visiteurs en quête d'un instant hors du temps, entre traditions montagnardes et délices d'Italie.
Expérience gastronomique montagnarde ou découverte de la cuisine fusion, Chamonix s'impose comme une destination ayant du goût. Découvrez notre sélection de restaurants : établissements renommés, tables en altitude. Bon appétit !
Location, achat ou encore séjour de courte durée, l'agence Homebooker Chamonix a à cœur de répondre aux besoins variés d'une clientèle exigeante et aux critères bien précis. Que ce soit pour une venue saisonnière ou une implantation sur le long terme dans la station, nous nous plions en quatre pour répondre à toutes vos demandes et vous permettre de concrétiser votre rêve dans le pays haut-savoyard. Notre agence immobilière à Chamonix est là pour répondre à toutes vos attentes, en vous offrant les meilleures propriétés et un service exclusif.
Recevez notre newsletter pour découvrir nos biens en avant-première et profiter de nos événements exclusifs.
