ANATA

Au cœur du prestigieux village de Megève, ANATA propose une expérience culinaire d’exception, où la gastronomie japonaise se dévoile dans toute sa subtilité et son raffinement. Dans une ambiance intimiste et exclusive, ce restaurant offre à ses convives un véritable voyage au pays du Soleil-Levant, tout en s’imprégnant du charme alpin.
Avec seulement 12 places autour d’un comptoir, ANATA invite ses hôtes à vivre un moment privilégié, en totale immersion face aux chefs. Ici, chaque bouchée est pensée comme une émotion, une découverte, une invitation au plaisir pur.

ANATA à Megève : L’excellence au service du goût

Derrière ce projet d’exception, Julien Gatillon, Keiji Ishii et Yohan Delhommeau, trois passionnés de la cuisine japonaise, réinterprètent avec talent l’art du sushi et des saveurs nippones. Formés aux techniques les plus exigeantes, ils conjuguent savoir-faire traditionnel et influences contemporaines pour sublimer chaque ingrédient. Le concept d’ANATA s’inspire de l’approche gastronomique de Julien Gatillon, chef renommé ayant marqué de son empreinte l’univers culinaire de Megève. L’ANATA à Megève, c’est une quête constante d’excellence, où la rigueur et la créativité se rencontrent pour proposer une cuisine d’exception.

ANATA à Megève : Une évasion gourmande au Japon

Chez ANATA, chaque service est une célébration du goût, un hommage aux produits les plus nobles :

• Les sushis et sashimis, réalisés avec une précision chirurgicale, mettent en valeur la fraîcheur et la qualité des poissons sélectionnés.
• Saveurs nippones revisitées, où chaque plat raconte une histoire, entre respect des traditions et audace créative.
• Accords mets et sakés, pour sublimer l’expérience et révéler toute la richesse aromatique des spécialités japonaises.

Loin des restaurants traditionnels, ANATA se démarque par une approche minimaliste et immersive, où chaque détail est pensé pour éveiller les sens.

Une invitation à l’évasion pour des convives privilégiés

Le restaurant ANATA à Megève n’est pas un simple restaurant, c’est une expérience culinaire intimiste à vivre. Ici, le temps s’arrête le temps d’un repas, offrant une parenthèse hors du temps aux amateurs de gastronomie raffinée.
Installez-vous, laissez-vous surprendre et savourez chaque bouchée comme un instant suspendu.
Le restaurant japonais ANATA à Megève est ouvert toute l’année :

• Déjeuner du jeudi au dimanche (12h30 à 14h)
• Diner du Mercredi au dimanche (19h30 à 21h)
• Ouvert 7/7 en période de vacances scolaires

ATTENTION : Réservation obligatoire pour profiter de ce moment unique dans l’un des établissements les plus exclusifs de Megève.