Sous les majestueux platanes de la terrasse de l’hôtel Byblos, l’atmosphère rappelle une piazzetta de village italien. L'ambiance y est à la "Dolce Vita", intime et décontractée. Alain Ducasse réinvente ici le succès de Cucina à Paris, en l'adaptant à la mode de Saint-Tropez.
Le chef du Byblos sublime les saveurs et les produits de la cuisine italienne. À la carte, des « Antipasti » savoureux comme la bruschetta au poulpe et caponata, et des « Primi » irrésistibles tels que les paccheri à la joue de bœuf confite. Les pizzas romaines, généreuses et délicieuses, sont incontournables. Les pâtes, notamment les linguine alle vongole, sont un véritable régal.
Le nouveau chef pâtissier, Geoffrey Turpin, saura vous séduire avec ses « dolci » : tiramisu, pizza au chocolat, et affogato.
Le restaurant Cucina, installé dans l’hôtel mythique Le Byblos Saint-Tropez, propose une cuisine italienne authentique et généreuse. Dans un cadre chic et convivial avec grande cuisine vitrée et murs végétaux, les plats sont à partager, comme les pâtes flambées dans une meule de parmesan. La terrasse sous les platanes est l'endroit parfait pour déguster de véritables pizzas napolitaines cuites au four à bois.
Avec des classiques italiens tels que les antipasti, charcuterie, vitello tonnato, thon rouge ikejime à la plancha et escalope de veau à la milanaise, Cucina déploie une carte efficace dans une ambiance chic et décontractée. Un véritable havre de paix au cœur de Saint-Tropez où l’essentiel réside dans le plaisir de partager un bon repas dans un cadre exceptionnel.
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