Cuisine
Type d'établissement
Cuisine méditerranéenne - Emplacement exceptionnel - iconique
Adresse
La Bouillabaisse : l’esprit plage de Saint-Tropez
La Bouillabaisse c’est un morceau du patrimoine local. Dans les années 1900, Madame Gardanne, cuisinière robuste et volontaire, ouvre en bordure de route nationale, une auberge qu’elle nomme La Bouillabaisse, inspirée par la chanson Lou Cabanon d’Etienne Bilal.
Elle y accueille voyageurs, pêcheurs et habitués du coin avec la poigne des futures grandes dames et sert.
Gardanne sert des langoustes et du poisson grillé, des petits farcis et tous les jours, la même bouillabaisse.
À l’été 1932, les premières cabines de bain fleurissent sur la plage et le restaurant s’impose en refuge pour les vacanciers bien renseignés et les tropéziens de toujours.
En 1965, on parle de « plage à la mode », mais loin des paillettes et de l’esprit festif de Pampelonne, l’adresse s’est forgée une autre réputation : celle d’une valeur sûre.
LocalisationLes propriétés d'exception exigent une attention particulière, respectueuse de leur histoire et de leur caractère. Qu'il s'agisse de louer, d'acquérir ou de valoriser un bien, chaque projet est unique. Nous l'accompagnons avec exigence et discrétion, en plaçant l'identité des lieux et l'expérience vécue au cœur de notre approche.
